Вопрос: Почему лук такой злой

Добавил(а): Анастасия

Дата добавления: 2011-10-03 04-36

Категория: Лук

Просмотров: 417

Ответы:

Vassa
04:08
ему наверное чеснок не дала )))
Nazira
24:24
Выокое содержание фитонцидов
Evgeniya
12:14
Американскому химику Эрику Блоку удалось выделить то летучее вещество, содержащееся в луке, которое вызывает слёзы у того, кто его "раздевает". Трудность работы состояла в том, что это вещество очень неустойчивое, и для его анализа его приходилось замораживать.Это вещество получило название "лакриматор" (от латинского lacrima - слеза). Когда луковица разрезается, лакриматор выделяется и растворяется в воде и слезах человека. При этом образуется серная кислота, которая-то и раздражает слизистую оболочку глаза.Если лук перед чисткой замораживают, то активность лакриматора резко снижается. И теперь находит своё объяснение, почему лук чистят, смачивая его или нож водой - лакриматор растворяется в воде и практически не выделяется в воздух. Коллега Э.Блока, профессор Мозес Аттроп проверял справедливость общераспространённого мнения о том, что лук, как и чеснок - являются средством от "всех недуг". В народной медицине лук и чеснок применяются при простуде, как средство от веснушек, укусов скорпионов и прочего.Исследования показали, что хотя эти растения и очень полезны, но не являются такой панацеей, как это принято считать. Подтвердилось отчасти, что эти растения снижают кровяное давление благодаря простагландину, содержащемуся в них.Но концентрация этого вещества составляет примерно одну миллионную, и гипертонику пришлось бы съесть слишком большое количество лука.
Liana
06:03
а есть люди которые вообще не боятся злости лука,воосновном они работают в ресторанах
Olimpiya
17:44
Чтобы его на тетиву не натягивали
Arabella
12:50
а ты на него просто не смотри, тогда и слез не будет
Apollinariya
12:09
фитонциды, однако... такие летучие вещества
Римма
15:49
смотрела передачу об этом. когда мы начинаем резать лук, он начинает выделять едкий газ (название не помню), он раздражает слизистую, чтоб это избежать или хотя бы облегчить состояние жжения, надо намочить нож, и помыть лук, когда сильное жжение посмотреть близко на воду. удачи!
Франческа
04:09
Просто у вас глаза добрые. Есть люди , которые не плачут от лука.
Feodora
14:19
Природа его сделала таким, хотите еште , хотите нет

Смотрите также:



Добавить ответ

Имя