Вопрос: Почему от лука плачут

Добавил(а): Severina

Дата добавления: 2011-12-19 19-46

Категория: Лук

Просмотров: 350

Ответы:

Malika
21:40
Американскому химику Эрику Блоку удалось выделить то летучее вещество, содержащееся в луке, которое вызывает слёзы у того, кто его "раздевает". Трудность работы состояла в том, что это вещество очень неустойчивое, и для его анализа его приходилось замораживать. Это вещество получило название "лакриматор" (от латинского lacrima - слеза). Когда луковица разрезается, лакриматор выделяется и растворяется в воде и слезах человека. При этом образуется серная кислота, которая-то и раздражает слизистую оболочку глаза. Если лук перед чисткой замораживают, то активность лакриматора резко снижается. И теперь находит своё объяснение, почему лук чистят, смачивая его или нож водой - лакриматор растворяется в воде и практически не выделяется в воздух. Коллега Э.Блока, профессор Мозес Аттроп проверял справедливость общераспространённого мнения о том, что лук, как и чеснок - являются средством от "всех недуг". В народной медицине лук и чеснок применяются при простуде, как средство от веснушек, укусов скорпионов и прочего. Исследования показали, что хотя эти растения и очень полезны, но не являются такой панацеей, как это принято считать. Подтвердилось отчасти, что эти растения снижают кровяное давление благодаря простагландину, содержащемуся в них. Но концентрация этого вещества составляет примерно одну миллионную, и гипертонику пришлось бы съесть слишком большое количество лука.
Benedikta
11:54
Лучше от лука поплакать, чем еще от чего нибудь.
Забава
15:32
Я не плачу даже от хрена. Пользуюсь вентиллятором.
Gazama
18:43
когда луковица разрезается, выделяются мельчайшие капельки , а ети капельки содержат фермент, названный лакриматорно-факторной синтазой }приводит к появлению лукового слезоточивого газа пропантиала S-оксида,которыи заставляет плакать.(впринципе , ты сам ответил на свои вопрос)попроще: лук ,при его режке,выделяет ,некую защитную форму(пито "не трогаи меня- я не вкусныи в вонючии!") эфирное масло характерным острым запахом раздражающее слизистые оболочки глаз и верхних дыхательных путей, поэтому при разрезании лука плачут.
Ivetta
23:22
«Сидит дед, во сто шуб одет, кто его раздевает, тот слезы проливает». Причина такой слезоточивости этого растения кроется в особом веществе – лакриматоре. По-латински lacrima – это слеза. Что и отражает основное свойство этой летучей материи – вызывать слезы. При выделении лакриматор растворяется в жидкости. При попадании лакриматора в слизистую глаза выделяется серная кислота, которая и раздражает слизистую оболочку."Птичку жалко"....))))))))))))))))))
Elena
10:18
Просто слизистая оболочка раздражается.
Габриэлла
19:22
Знаю, что нужно лук в холодильнике подержать перед тем как с ним что либо готовит будешь:)) и глазки плакать не будут...вот так..;P)))
Virginiya
19:38
Потомучто хозяйка злая.

Смотрите также:



Добавить ответ

Имя