Вопрос: обязательно ли ложить лук в котлеты

Добавил(а): Pamela

Дата добавления: 2011-12-04 20-33

Категория: Лук

Просмотров: 1056

Ответы:

Вероника
11:07
нет.
Леонтина
19:22
без лука будут суховаты, так что лучше с луком перекрученным
Trifena
03:36
ЛОЖИТЬ не надо. Обязательно КЛАСТЬ
Багдагуль
01:20
И мясо не обязательно.
Leonidovna
19:34
Можно не класть вообще ничего,кроме мяса)))А можно лук чесноком заменить.
Магда
14:27
Лук огрубляет вкус котлет и вовсе не делает их сочными. Котлеты с луком плохо хранятся (начинаю вонять) и их нельзя замораживать. Котлеты рубленые по Брокгаузу за 1911 год (В те времена хорошие котлеты делали, а не дрянь как сейчас.) Котлеты — пропустив 150 г мяса без костей через мясорубку, смешивают массу с 30 г белого хлеба, намоченного 50 г молока, и вновь пропускают все через мясорубку, чтобы лучше все превратилось в однообразную массу, из которой формуют котлеты. Последние обваливают в толченых сухарях и затем жарят на сковороде, на которой предварительно распускают 5 г муки с 3 г масла. Сначала котлеты обжаривают на сильном огне, а как образуется румяная корочка, то доводят на очень слабом или в духовке минут пятнадцать. Фарш лучше не солить, а иначе он остается красным, сколько бы котлеты не жарили. Котлеты с соусом велют http://www.youtube.com/watch v=A34j6bDDd... Котлеты во фритюре http://www.youtube.com/watch v=6WM1SgUFM... Фото http://content.foto.mail.ru/mail/ptokhov...
Zinaida
23:10
На вкус и цввет товарищей нет.
Zaira
06:31
А как без лука Уже не то...
Кира
17:20
Ну если котлеты есть вам,а вы лук не любите ,то и не кладите. А если вопрос в том,что его нет,то тогда хотя бы чеснок
Rimma
22:56
нет,я всегда делаю без лука.
Zita
10:30
По идее не обязательно.Ложат его чаще всего для прочистки после мясного фарша мясорубку.
Aliko
15:55
так сочнее
Vasilevna
04:46
C луком котлеты получаются сочнее и вкуснее. Но если Вы его не приемлите (аллергия, например) то некоторые рекомендуют в котлеты добавить пережаренную морковку или сырой картофель для сочности.
Kleopatra
23:50
котлеты без лука это не котлеты.можешь добавить свеж.зелени тоже вкусно получится.
Марфа
19:15
ну думаю что нет
Владислава
03:20
ДА обязательно перетрите его на тёрке чем его больше катлеты сочней , а вот чеснок не обязательно.
Оксана
06:15
нет

Смотрите также:



Добавить ответ

Имя