Вопрос: Фаршированный картофель рецепт

Добавил(а): Valiya

Дата добавления: 2011-10-29 10-13

Категория: Картофель

Просмотров: 311

Ответы:

Зоя
10:13
Kaleriya
14:28
В очищенном картофеле вырезается внутренняя часть ( есть специальные ножи). Картофель замачивается в соленой воде, затем просушивается и наполняется мясным фаршем. Фарш готовить из свинины или смешанный, с говядиной, чтобы был чуть жирноват. Добавить в фарш сырой лук, перец молотый, соль, можно травки. Заполненый картофель смазать растительным маслом и уложить "стоя" на противень или жаровню. Сверху фарша положить тертый твердый сыр, можно предварительно смешать его со сметаной или майонезом. Запекать в духовке.Модно фаршировать жереными грибами, тушеной капустой и т.д.Приятного аппетита!
Vanda
24:03
Фаршированный картофельИнгредиенты6-7 клубней картофеля1 копченый окорочек (или любое копченое мясо)1-2 помидора50 г сыразеленьмайонезсольРецепт приготовления1. Картофель отварить (не очищая от кожуры) в подсоленной воде до готовности. Затем картофель остудить, почистить. Разрезать вдоль на две половинки. Чайной ложкой сделать углубление, вынуть мякоть.2. Мякоть картофеля порезать кубиками.3. С окорочка срезать мясо, порезать его кубиками.4. Помидоры порезать кубиками.5. Зелень мелко покрошить.6. Смешать мякоть картофеля, мясо, помидоры, зелень.7. Немного посолить, добавить майонез, хорошо перемешать.8. Полученной массой нафаршировать картофель.9. Сыр натереть на мелкой терке.10. Посыпать картофель сыром, поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов до тех пор, пока сыр не зарумянится.Картофель, фаршированный мясомДля рецепта Вам потребуются:- картофель - 4-5 шт.- говядина - 400г- лук репчатый - 3 шт.- томат-паста - 4 ст. л.- морковь - 2 шт.- мука - 3 ст. л.- жир - 5 ст. л.- сметана - 1/2 стакана.В очищенном картофеле сделать отверстие выемкой или ножом, приготовить мясной фарш и заполнить им отверстия. Затем обжарить, сложить в глубокий противень, слегка полить сметаной и довести до готовности в духовке. При подаче посыпать зеленью и полить оставшейся сметаной, смешанной с жиром, в котором картофель запекать.Фаршированный картофель “Сказка”На этой неделе к приходу в гости друзей мне захотелось сделать что-то очень простое, но в тоже время что-то новенькое. Решила остановиться на варианте фаршированного картофеля. Лично для меня это эдакий вариант салатов в тарталетках, роль которых выполняет отварной картофель.Не скажу, что это блюдо делается очень быстро, вам придется уделить ему достаточно много времени по сравнению с тарталетками. При этом желательно постоянно контролировать процесс приготовления, чтобы картошка не развалилась и не пригорела.Ингредиенты:Картофель ровные клубни средней величины 4 шт. Лисички 300 гр. Лук репчатый 1 шт. Растительное масло 2 ст.л. Сметана 2 ст.л. Сыр 100 гр. Перец черный молотый Соль Приготовление:Картофель тщательно промойте, при желании очистите. Отварите картофель в слегка подсоленной воде в течение 15 минут после закипания. Лисички промойте, порежьте не крупными кусочками. Лук порежьте кубиками. На раскаленную сковороду вылейте растительное масло, выложите лук и обжарьте его до состояния легкой прозрачности. Сразу же выложите лисички и обжарьте их вместе с луком в течение 15 минут. Добавьте соль, перец черный молотый, сметану и потушите еще 3-5 минут. Картофель достаньте, аккуратно при помощи ложки и ножа удалите сердцевину и нафаршируйте картофель жареными лисичками. Сверху картофель посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке на среднем жару около 15 минут. Приятного аппетита!

Смотрите также:



Добавить ответ

Имя