Вопрос: Хочу заморозить овощную смесь. Боюсь, что получится сладкий картофель в ней. Как лучше всего замораживать картофель

Добавил(а): Evelina

Дата добавления: 2011-09-04 20-56

Категория: Картофель

Просмотров: 455

Ответы:

Veronika
18:55
незачем его замораживать,он и так хранится хорошо и есть в продаже купите свежий, а остальное- добавите заморозкой
Владлена
09:28
Отдельно хочу сказать о заморозке картофеля. Чищу картофель (но можно и с кожурой, если вам так больше нравится), нарезаю дольками, заливаю кипятком на несколько минут, постоянно помешивая, затем воду сливаю, пересыпаю заранее подготовленными пряностями и солью (я смешиваю соль с давленым чесноком, черным перцем, паприкой, замороженной зеленью), слегка обсушиваю на воздухе, раскладываю по пакетам и отправляю в морозилку. Главное условие при готовке такого картофеля — его надо класть в раскаленное масло (и совсем не обязательно во фритюр). Масла может быть и немного. Получаются ароматные ломтики в корочке, а внутри — нежная мякоть!

Смотрите также:



Добавить ответ

Имя